食物卖得好不好，由厨师技术来决定。店铺好不好看，由展示柜来判断。展示柜在食品店的装修中也占有相当大比例。因此选择一款合适的展示柜，那么就意味着我们向成功开店迈出了一大步。

    如何才能拥有一款可以傲然摆置在店面正中，又能让顾客看了心旷神怡、食欲大增的展示柜呢？

    我们生活在光的世界里，所以灯光对我们的影响很大，因为他们知道，一个好的灯光效果在商场专柜发挥展示作用的时候优势是非常明显的，一方面，好的灯光可以使商品显示出光彩夺目的贵气，更容易引起顾客的购买欲望，尤其是对于像珠宝首饰这样贵重的展品；另一方面和谐自然的灯光效果可以对客户进行引导，也能够使购物现场形成明亮的愉快的氛围。那么如何正确合理的使用商场专柜的灯光设计呢？

    在商场或者专卖店里，尽量要充分得利用好自然光线，因为自然光是人们每时每刻所处的环境，它可以展示商品原貌，又能够节约能源，更重要的是不会让人感觉到不舒服，所以一般的大型商场和购物中心比较适合，因为在空间和通透上有较好的优势。可是一般的珠宝专卖店大多用的还是人造光源，也就是我们通常所说的人工照明设备，商场专柜一般会根据店面的实地环境进行光线的考量而进行设备的配备，因为过线过强，会使人感觉到眩晕，过线过弱，又容易使人产生压抑。

    另外商场专柜在色光的选择上也是非常慎重的，如何做到从自然光到人造光源的合理过渡，这是个难题。商场专柜往往能够根据展品的特点进行灯光和灯色的配备，以“突出重点”进行展示陈列。面对不一样的珠宝首饰进行不同的灯光造型配备。通常普通照明保证室内光线的能见度，定向集束灯光则是重点突出商品特质吸引客户注意，广告灯箱照明就主要是为了装饰和氛围的营造。

    展示柜那么大，但主要作用只有两个：拿来应景和冷藏保鲜。冷藏保鲜其实居于其次。看这家店长有多高的审美品位，那么从展示柜所呈现的我们就可以看出来。

    展示柜的高度、清晰度，以及展示柜里产品的摆放和层次安排，这些都是可以大大强化消费者体验的。至于产品的冷藏保鲜，温度一般掌控在2-8度左右。